Sop Sayur dan Tetelan

In Singapore they call the dish as Sop Jawa

In Indonesia they call it Sayur Sop

Makanan yang simple dan seger di untuk lunch in the lazy day :)

Sayur sop is the simplest dish I've ever learn in my childhood and always become one of my fave.

The clear broth from boiled bone (chicken/beef) or sometimes it just water based soup.

Compared to super rich Malaysian soup with lot of herbs, seasoning, and spices. I prefer this simple soup with only used salt, pepper, garlic, and spring onion for soup base.

Bahan:

1 1/2 liter water

2 beef/chicken bone

1 garlic

bit  of salt, pepper

1 spring onion

1 batang daun sup / seledri / chinese parsley

1 carrot, kupas potong

1 potato, kupas potong

1/2 broccoli, trim

Cara:

Rebus tulang sapi/ayam dengan air hingga mendidih. Buang buih yang timbul.

Masukkan sayuran yang telah di cuci dan di potong, masak hingga setengah matang.

Masukkan bawang, garam dan merica, kemudian rasakan.

Jika sayuran sudah lunak dan matang, masukkan daun seledri dan daun bawang.

Matikan api.

Sajikan sup dengan nasi panas atau bihun yang telah di seduh.

*Saya pakai dua-duanya, biar karbo-nya makin nendang, biar makin gembil, biar makin semohay ahahahah.. 

Sedikit cerita di balik para ibu yang memiliki food blog.

Selalu kita lihat dalam blog/instagram mereka memiliki foto yang cantik, adem dan menyelerakan.

Sebenarnya untuk menghasilkan foto-foto seperti ini, diperlukan perjuangan yang (agak) melelahkan... haha.

Bukan sekali cekrek terus cakep ya bu-ibu... :) Apalagi fotonya pakai hape dan dibantuin dengan asisten yang sangat kreatif.

Beginilah foto-foto dibelakang layar yang biasanya akan masuk tong sampah.

Apa tu Mama..? Mamam... hmmm enak..

No No No..!! Wait wait wait...

*kecolongan daun seledri

That is my broccoli, how come its in your plate Mama..?

Borrow lah... sekijap.. >.<

I should take it back, that is mine

Mom, that is my broccoli

*berebut piring

Marcella, no no.. pecah ini nanti pinggan..!!

Yes, I got it.

This is mine...

Marcella, put it back.

Mummy just borrow

*Mama ambil kembali broccoli tu, masukkan balik ke pinggan.

Sedia untuk shoot gambar

Kuah pun sedap Mummy,

srup srup... let me drink it from the corner.

Haishhh.... sabor je laa....

Amik amik amik... jom makan...

Take your chair.

*Ibu menyerah

Tapi memang seger sih...

apalagi dimakan di hari panas.

Tahu Isi aka Deep Fried Stuffed Tofu

Bahasa Indonesia = Tahu Isi

Bahasa Sunda = GeHu (tauge isian tahu)

Bahasa Malaysia = Tauhu sumbat goreng

Bahasa Jawa = Tahu Pong, Tahu Susur

one food with thousand name 😍😍😍

Basically its a tofu stuffed with stir-fried vegetable, dip in the batter, and deep fried to crisp. Is a very common afternoon/mid morning snacks among Indonesian.

If you mentioned "tahu isi" to Indonesian, I am sure all of them knows what you mean.

The filling of tahu isi are never really same from one area to another.

Some are stir fried cabbage, bean sprout, carrot, minced meat/chicken, seafood, or combination of all of them.

Tahu isi always delicious to served with fresh bird eye chili (cili padi / cabai rawit) or chili sauce.

Bahan:

10 pcs tauhu pok / tahu goreng berkulit

1 mangkuk taugeh

1 carrot, iris korek api (mancis)

1 cili padi

3 bt bawang merah

1 bt bawang putih

merica, garam secukupnya

1 sdm minyak

Bahan pencelup:

1 sdm tepung beras

2 sdm tepung terigu

garam, merica bubuk secukupnya

*campur jadi satu semua bahan dan aduk dengan sedikit air

minyak goreng 1 cawan, untuk menggoreng

Cara Membuat:

1. Bawang Merah, Bawang Putih, Cili padi diiris tipis. Tumis dengan sedikit minyak hingga naik bau.

2. Masukkan carrot dan sedikit air, masak hingga setengah layu.

3. Masukkan Tauge, garam, merica, dan sedikit gula/penyedap jika suka. Angkat, sejukkan.

4. Tahu digunting salah satu sisi seperti poket/kantong dan masukkan bahan isian.

5. Celupkan tahu isi ke dalam adonan tepung, dan goreng dalam minyak panas sehingga tepung pelapis matang dan renyah.

6. Sajikan hangat dengan cabai rawit atau saos cili.

Kalau udah bunyi tahu isi, 

sepuluh bijik pun Mama boleh makan... haha

sila hitung allowance kalori masing-masing ya....

kalau terlebih, jangan marah ke saya :)

Selamat Mencoba